ANALYSIS OF MARKETING STRATEGIES IN THE CULINARY BUSINESS TO IMPROVE COMPETITIVENESS AT THE NEW DONA DONY STORE
Keywords:
7P Marketing Strategy, Culinary Business, CompetitivenessAbstract
This research aims to analyze the 7P marketing strategy (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, and Physical Evidence) in the culinary business, specifically at Toko Dona Dony Baru, and how these strategies affect the store's competitiveness. The research method used is a qualitative method with a case study approach. Data were collected through in-depth interviews with the store owner, direct observation, and documentation. The research results show that Toko Dona Dony Baru implements the 7P elements in its marketing strategy, with an emphasis on product quality, product packaging, product variety, affordable prices, price-quality equivalence, competitive pricing with similar products, consumer accessibility, strategic business location, sales promotion, public relations with online and direct marketing publicity, employee attitude in serving customers, adequate equipment, room appearance, and company layout. These factors significantly contribute to the improvement of the store's competitiveness in the competitive culinary market. This research provides practical insights for culinary business operators on the importance of implementing the 7P marketing strategy to achieve competitive advantage.
References
Andriani, D., & Kamaruddin, S. A. (2024). Pemasaran. Inovasi Dan Kreativitas Dalam Ekonomi, 7(1), 140–144. https://ojs.co.id/1/index.php/ike/article/view/702/833
Anggriani, C. D., Florentina, E., Simanjorang, S., & Hansyah, P. (2024). Analisis SWOT Terhadap Pelaksanaan Bauran Pemasaran Dalam Meningkatkan Jumlah Peserta Didik pada LKP Intermedia Training Center Rantauprapat. 9(1), 467–480.
Arifah, N. al, & Misidawati, D. N. (2024). Analisis Pasar dan Strategi Pemasaran dalam Studi Kelayakan Bisnis. Journal of Management, Economics, and Entrepreneur, 3(1), 20–31.
Bilie, A., Raya, N., & Suriadi, M. (2024). The Influence of Marketing Mix on Purchasing Decisions at Pancell Alue Bilie Nagan Raya Store Pengaruh Marketing Mix Terhadap Keputusan Pembelian Pada Toko Pancell Alue Bilie Nagan Raya. 2(3), 40–62.
Dewi, A. N., & Setiawan, D. (2024). BISNIS KULINER ( Studi Kasus CV . Gehu Extra Pedas Chili Hot ) GREAT : Jurnal Manajemen dan Bisnis Islam. 1(1), 5–23.
Ekonomi, J., dan Akuntansi, M., Elyana Febriyanti, D., Arifin Program Studi, S. D., & Tinggi Ilmu Ekonomi Pemuda Surabaya Correspondence, S. (2023). Analisis Strategi Pemasaran secara Online melalui Tiktok dan Instagram terhadap Volume Penjualan Skincare Justmine Beauty pada Agen Yuyun di Lamongan. Neraca: Jurnal Ekonomi, Manajemen Dan Akuntansi, 1(1), 344–352. https://jurnal.kolibi.org/index.php/neraca/article/view/72
Fahri Sahrul Ramadhan, Abdul Hafid, Ardiansyah, U. N. (2024). Pengertian Wirausaha dan Karakteristik Wirausaha. Jurnal Penelitian Dan Karya Ilmiah, 2(3), 289–298.
Ilma Agustin, D., Hasanah, U., Gusliyani, A., & Laksana, A. (2024). Strategi Pemasaran Guardian Ramayana Kota Serang Dalam Meningkatkan Penjualan Produk Wardah. Jurnal Mahasiswa, 6(1), 45–54. https://doi.org/10.51903/jurnalmahasiswa.v6i1.818
Indrawan, A. T. H., & Anasrulloh, M. (2024). 2024 Madani : Jurnal Ilmiah Multidisipline Strategi Pemasaran Bisnis Kuliner Studi Kasus Pada Rumah Makan Lodho Lissy Desa Ngunggahan Kecamatan Bandung Kabupaten Tulungagung 2024 Madani : Jurnal Ilmiah Multidisipline. 2(3), 402–406.
Jufri, M., & Syam, A. (2021). Analysis Of Entrepreneurial Literacy of Students in SMK Negeri 5 Makassar. Pinisi Discretion Review, 5(1), 2580–1317.
Kafe, P., Sukanagara, D. I., Hegiarto, A. S., & Ristiani, R. N. (2024). PENERAPAN STRATEGI MARKETING MIX DALAM MENINGKATKAN KEPUASAN ( Studi kasus pada Haku Kafe ). 9(204).
Kifly, A. Z., & Kamaruddin, S. A. (2024). Konsep Kewirausahaan Dan Wirausaha. Jurnal Inovasi Pendidikan, 7(2), 36–40.
Maulani, F. N., & Najibullah, N. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Restoran Simpang Raya Cempaka Putih. Jurnal Tadbir Peradaban, 2(3), 170–184. https://doi.org/10.55182/jtp.v2i3.188
Maulida, Z., & Indah, D. R. (2021). Analisis Strategi Pemasaran Sebagai Strategi Persaingan Bisnis : Studi Kasus Bisnis Kuliner Rumah Makan Khas Aceh “Hasan” Di Kota Banda Aceh. Jurnal Mahasiswa Akuntansi Samudra (JMAS), 2(3), 188–202. https://www.ejurnalunsam.id/index.php/jmas/article/view/3899%0Ahttps://scholar.google.co.id/citations?view_op=view_citation&hl=id&user=b8zVLT8AAAAJ&citation_for_view=b8zVLT8AAAAJ:8k81kl-MbHgC
Muhammad Reza, H., Muhlisin, S., Gustiawati, S., & Ibn Khaldun Bogor, U. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Rumah Makan Dalam Menghadapi Persaingan Usaha: Studi Kasus Rumah Makan Angkringan Mbah Darsih, Kramat Jati, Jakarta Timur. Jurnal Kajian Ekonomi Dan Bisnis Islam, 5(1), 50.
Multidisiplin, J., & Humaniora, S. (2024). MENINGKATKAN PENJUALAN PADA CAFE OX. 1, 8–16.
Palaguna, A. A., Samudra, S., & Fadjar, A. (2023). Strategi Pengembangan Dan Inovasi Bisnis UD . Barokah Berbasis Sumber. 1(3), 54–64.
Purwanto, A. (2023). Strategi Pemasaran Produk Indihome Pada PT Telkom (Persero) Tbk Kabupaten Wajo. Jurnal.Lamaddukelleng.Ac.Id, Vol.2 No.2(Vol. 2 No. 2 (2023): Edition: October 2023), 18. https://jurnal.lamaddukelleng.ac.id/index.php/precise/article/view/81/71
Ramli, D., Syam, A., & Jufri, M. (n.d.). Strategi Pemasaran Dengan Pendekatan Bauran Pemasaran dengan Analisis SWOT. 0, 285–294.
Ratnasari, R., & Nurina, T. (2023). Daya Tarik Kemasan , Peran Labelisasi Halal dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Produk UMKM Bidang Kuliner di Kota Makassar. 8(1), 272–276.
Rosalina, A. R. (2022). Analisis Penerapan Manajemen Kewirausahaan pada UMKM Kamsia-Boba di Desa Betro. Institut Agama Islam Sultan Muhammad Syafiuddin Sambas, 031, 1–11. https://journal.iaisambas.ac.id/index.php/Cross-Border/article/download/2033/1532/
Santoso, O. A., & Wahjono, S. I. (2024). Manajemen kewirausahaan di perusahaan keluarga. Researchgate.Net, April. https://www.researchgate.net/profile/Dwy-Evanda/publication/379248424_MANAJEMEN_KEWIRAUSAHAAN_DI_PERUSAHAAN_KELUARGA/links/66013edba4857c79627bea13/MANAJEMEN-KEWIRAUSAHAAN-DI-PERUSAHAAN-KELUARGA.pdf
Sidiq, A., & Rohman, A. (2024). Analisis Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Di Toko Bangunan Bapak Fairus Modung Bangkalan Dalam Perspektif Skb. Jurnal Media Akademik (JMA), 2(6).
Syam, A., Rakib, M., Jufri, M., Utami, N. F., & Sudarmi. (2021). Entrepreneurship Education, Information Literacy, and Entrepreneurial Interests: an Empirical Study. Academy of Entrepreneurship Journal, 27(1), 1–11.
Utami, C. M., & Hastuti, M. A. S. W. (2024). Analisis Strategi Pemasaran Batik Ecoprint dalam Meningkatkan Penjualan di Toko Syamsinar Tulungagung. Jurnal Economina, 3(7), 728–734. https://doi.org/10.55681/economina.v3i7.1405
Waliya, I. (2023). Analisis Penerapan Bauran Pemasaran 7P ( Marketing Mix ) Pada Penjualan Produk Dalam Meningkatkan Pendapatan Di Khadijah Galery Palembang. 1 No 2(Marketing Mix), 131–142.
Yahya, F., Sultoni, H., & Santi, M. (2024). Strategi Bauran Pemasaran Produk Pembiayaan Akad Taqsith Dalam Meningkatkan Jumlah Anggota (Studi Kasus Di Koperasi Syirkah Muslim Indonesia Tulungagung). JSE: Jurnal Sharia Economica, 3(1), 77–93.
Zebua, D. P. F., Mendrofa, N. E. G. R. N., Bintang, C. V, & Gunungsitoli, K. (2022). DI CV . BINTANG KERAMIK GUNUNGSITOLI MARKETING STRATEGY ANALYSIS IN INCREASING PRODUCT SALES IN Jurnal EMBA Vol . 10 No . 4 Oktober 2022 , Hal . 1299-1307. 10(4), 1299–1307.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Jurnal Ekonomi dan Bisnis
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
